明けましておめでとうございます

毎年作っているけれど今回はこれが失敗、あれは成功となってすべてうまくいった！ということはありません。

今年は・・・

まず伊達巻、失敗。ちょっと焦げました。原因はわかっている。

栗きんとん、味はいいのだけれど色がキレイに仕上がらず。原因はわかっている（芋のせい）。

黒豆、ふっくら美味しくは出来たのだけど、もうちょっと大きな豆を選ぶべきだった。

昆布巻きはとってもよく出来た。いつも昆布の煮上がりがイマイチだったのでちょっと丁寧にやってみた。初めて満足のいく出来。

柿なます、今年は「伊藤農園（仮）」の柿で干し柿を作った。自家製干し柿入りの柿なます。満足！

ほかはおおむね例年通りの出来でした。

今年もよろしくお願いいたします。