つるまめ

高円寺の自然食レストラン。スローな自然派ごはんの店"つるまめ"です。野菜料理の料理教室やスペースレンタルもやってます。

5月の料理教室

5月は筍料理・・・

f:id:tsurujmame:20180413080936j:plain(筍の姫皮の卵とじ)

 月に一度の料理教室

5月は26日(土曜日)です。11時30分~13時30分 4,000円

テーマは筍

筍の下処理は米ぬかを使うアク抜きと大根おろしの汁を使うアク抜き

いろいろなアク抜きの方法を試してみます

筍料理のほかにフランス家庭料理の”リエット”を豚肉または魚で作ります

 

 メールでのお問い合わせ予約はこちらからどうぞ

※個人レッスンも承ります。日時はご都合に合わせて決められます。料金は内容によります(5000円から) 。お気軽にお問い合わせください。