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つるまめ

高円寺の自然食レストラン。スローな自然派ごはんの店"つるまめ"です。野菜料理の料理教室やスペースレンタルもやってます。

4月の野菜の料理教室

4月の料理教室は春野菜と春の魚介 月に一度の日曜料理教室 次回は4月23日(日曜日)12時30分~14時30分 4,000円 春野菜や春が旬の魚介類を料理します‥詳細は決まり次第お知らせします。 メールでの予約はこちらからどうぞ ※個人レッスンも承りま…

1月の野菜の料理教室

月に一度の日曜料理教室 次回は1月29日(日曜日)12時30分~14時30分 4,000円 1月は"鶏ガラスープ"をとって‥‥ 和風にも使える出し、ポトフにも鍋にもできます。 風邪予防のスープにも! メールでの予約はこちらからどうぞ ※個人レッスンも承り…

11月の料理教室

11月は豆を煮ます。 月に一度の日曜料理教室 次回は11月27日(日曜日)12時30分~14時30分 4,000円 11月のテーマは"豆を煮る" 新豆の季節です。寒くなるとじっくり豆でも煮たくなります。おかずになる豆から甘くしてお茶請けにする煮豆ま…

野菜の料理教室 7月

月に一度の日曜料理教室 次回は7月31日(日曜日)12時30分~14時30分 4,000円 夏の盛りです。今年は暑さの厳しい夏だとの予報‥‥ビタミン、ミネラルたっぷりの夏野菜をたくさん食べたいものです。いつもの和食のメニューのほかちょっとエスニック…

8月の料理教室

月に一度の日曜料理教室 次回は8月28日(日曜日)12時30分~14時30分 4,000円 8月の料理教室のテーマは瓜系の野菜‥ 冬瓜のスープ、苦瓜の肉詰め煮、冬瓜のデザートまで・・・ まだまだ暑い季節なのでビタミンCやナトリウムの豊富な瓜系の野菜は…

9月の料理教室

月に一度の日曜料理教室 次回は9月25日(日曜日)12時30分~14時30分 4,000円 9月はかぼちゃ、蒸して出しに浸したり、あんかけにしたり‥ ほかに蒸したかぼちゃにも合う鶏そぼろ、風予防にもなるなしのシロップ煮など‥ 要予約 メールでの予約はこ…

10月の料理教室

月に一度の日曜料理教室 次回は10月23日(日曜日)12時30分~14時30分 4,000円 10月は"フライパンと茶葉で作る燻製"です。 ちょっとした工夫といくつかの注意点をお教えます。 要予約 メールでの予約はこちらからどうぞ ※個人レッスンも承り…

2月のつるまめ野菜の料理教室

2月の料理教室はウドやフキノトウ、そして煮干しの出し 月に一度の日曜料理教室 次回は2月26日(日曜日)12時30分~14時30分 4,000円 2月は出始めた山菜「ふきのとう」「うど」 煮干しの出し(うまみについて)など・・・詳細はまだ検討中です …