つるまめ

高円寺の自然食レストラン。スローな自然派ごはんの店"つるまめ"です。野菜料理の料理教室をやってます。

2018-04-14から1日間の記事一覧

5月の料理教室

5月は筍料理・・・ (筍の姫皮の卵とじ) 月に一度の料理教室 5月は26日(土曜日)です。11時30分~13時30分 4,000円 テーマは筍 筍の下処理は米ぬかを使うアク抜きと大根おろしの汁を使うアク抜き いろいろなアク抜きの方法を試してみます 筍料…